Bagus Banget Kumpulan Informasi terbaru dari berbagai sumber yang terpercaya
Olahan Tahu Putih- Tahu merupakan salah satu bentuk makanan populer yang masih digemari dan dikonsumsi setiap harinya.
Tahu dapat ditemukan dengan mudah di pasar terdekat, hal ini menunjukkan bahwa olahan kedelai disukai oleh semua kalangan.
Sekarang ini tahu harganya sangat terjangkau, rasanya juga enak, dan kandungan gizinya juga tinggi. Selain itu olahan tahu putih bisa kita nikmati dengan berbagai cara.
Agar tidak bosan makan tahu yang itu-itu saja, berikut beberapa resep olahan tahu putih yang bisa kamu coba.
1. Sapo tahu ayam
Bahan-bahan:
- 2 potong dada ayam, iris menjadi bebrapa bagian
- 1/2 tahu Cina, cincang halus, iris, goreng, tiriskan
- 1 wortel, iris, rebus sebentar, tiriskan
- Seikat kecil kembang kol, potong kuntum
- 1 batang daun bawang,iris serong
- 2 jamur hitam, iris
- 10 jamur, potong menjadi 2 bagian
Bumbu:
- 1 siung bawang putih geprek
- 2 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
Bahan pelengkap lainya:
- 1 sendok teh minyak wijen
- Larutan tepung sagu (campurkan satu sendok makan tepung sagu dengan segelas air)
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan dengan bumbu, tambahkan 2 gelas air.
- Setelah semuan bahan tercampur, lalu ungkep hingga airnya menyusut sebagian.
- Tuang dan larutkan tepung sagu dan minyak wijen. Setelah itu aduk perlahan hingga mengental, lalu angkat dan sajikan.
2. Sup tahu miso
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu, potong kecil-kecil
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 liter kaldu dashi (kaldu ikan)
- 150 gram miso/taoko
- 200 gram bayam
Cara membuatnya:
- Bungkus tahu dengan kain bersih.
- Peras airnya lalu potong kecil-kecil.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng tahu dan tiriskan, didihkan kaldu dan tambahkan tahu.
- Lelehkan miso dengan sedikit kaldu, lalu tambahkan ke kaldu.
- Tambahkan bayam cincang dan masak sampai kaldu mendidih.
3. Rolade sosis tahu
Bahan-bahan:
- 3 potong tahu
- 3 butir telur (2 untuk kulitnya, satu ambil putihnya saja untuk campuran tahu)
- 2 buah sosis (iris tipis agar mudah digulung)
- 2 sendok makan tepung
- garam
- penyedap rasa
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Daun bawang secukupnya
Cara membuatnya:
- Untuk isian: Campur tahu, garam, bumbu halus, bawang merah cincang, bawang putih, dan daun bawang.
- Setelah tercampur semua sampai rata, tambahkan tepung terigu dan putih telur.
- Untuk kulitnya: Kocok telur dan tambahkan sedikit garam, dan goreng telur menjadi lebar dan tipis dalam wajan anti lengket.
- Tiriskan telur, lalu tambahkan campuran tahu di atasnya. Tambahkan sosis yang dipotong menjadi irisan tipis.
- Gulung seperti gulungan sushi.
- Agar tidak mekar saat dikukus, bungkus dengan plastik.
- Kukus selama 30 menit. Potong sesuai keinginan dan siap untuk disajikan.
4. Tahu Pepes
Bahan-bahan:
- 1 tahu besar ditumbuk halus
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, iris
- 3 lembar daun jeruk, iris
- 16 cabai rawit hijau
- 50ml santan kental
- 1 butir telur
Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai merah besar
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan pelengkap lainya:
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus olahan tahunya. Lidi kecil untuk menyemat.
Cara membuatnya:
- Campur tahu putih yang sudah dihaluskan dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk rata.
- Tambahkan santan, telur dan irisan daun jeruk, aduk rata, dan bagi adonan menjadi 4 bagian.
- Setelah itu ambil 2 lembar daun pisang, masukkan 1 lembar daun salam dan susun menjadi satu bagian adonan, tambahkan serai dan cabai rawit hijau. Kemudian gulung bentuk kue beras dan sematkan dengan lidi.
- Masak selama 30 menit hingga empuk, angkat.
- Selanjunya sajikan selagi masih hangat.
5. Nugget tahu ayam
Bahan-bahan:
- 7 potong tahu
- Daun bawang secukupnya
- 4 siung bawang putih
- Daging ayam halus
- 2 wortel
- 2 butir telur
- Tepung terigu dan tepung panir
Cara membuatnya:
- Haluskan tahu, bawang putih dan wortel.
- Potong bawang dan seledri menjadi irisan tipis.
- Kocok telur.
- Tambahkan semua bahan dan aduk rata, lalu masak selama 30 menit.
- Setelah matang, dinginkan dan potong sesuai selera.
- Siapkan tepung terigu yang sudah diberi air sebagai pewarna sebelum digulingkan di tepung panir.
- Biarkan dalam lemari es sebelum menggoreng, panaskan minyak goreng untuk menggoreng potongan tahu.
- Nugget tahu ayam dengan tahu siap disajikan.
5. Mapo tahu
Bahan-bahan:
- Tahu
- 3 siung bawang putih cincang
- 150 gram ayam cincang
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan tauco
- 2 sendok makan cabai giling
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1 bawang bombay
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh gula dan merica
- 3 cm jahe cincang halus
- Daun bawang diiris secukupnya
- Air yang sudah matang lalu dicampur dengan dua sendok makan tepung maizena
Cara membuatnya:
- Potong tahu menjadi kubus seperti dadu, lalu tiriskan.
- Selanjutnya masukkan daging ayam yang sudah dicincang ke dalam mangkuk. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, gula, dan merica.
- Setelah itu aduk hingga rata dan biarkan selama 15 menit.
- Selanjutnya panaskan minyak. Lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe, lalu aduk. Kemudian
- masukkan cabai rawit dan masak hingga harum. Tambahkan campuran ayam yang sudah dibumbui. Masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan tauco, dan aduk hingga rata kembali.
- Setelah itu masukkan potongan tahu, aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Kemudian kita tambahkan air yang sudah matang, dan diamkan sampai airnya sedikit berkurang, menandakan tahu sudah mulai masak.
- Terakhir, tambahkan saja 2 sendok makan larutan tepung maizena. Aduk-aduk dan biarkan hingga mengental, lalu tambahkan irisan daun bawang. Kemudian angkat dan sajikan.
6. Pizza Tahu
Bahan-bahan:
- 100 gram tahu, lalu potong kotak
- 20 gram paprika merah, potong kotak
- 30 gram bawang bombay cincang
- 200 gram telur sebanyak 4 butir telur
- 150 gram keju parut
- 20 gr paprika hijau, potong kotak
- 50 ml susu cair segar
- 10 gr tepung tapioka
- 30 gram mentega
- 1 bungkus penyedap rasa
Cara membuatnya:
- Campur telur, penyedap rasa, susu segar dan tepung tapioka.
- Kemudian kocok hingga tercampur sempurna.
- Siapkan dan panaskan mentega dalam wajan.
- Tambahkan telur yang sudah tercampur.
- Masak dengan api kecil.
- Tambahkan tahu, paprika merah, bawang bombay dan paprika hijau.
- Tutup panci dan tunggu sampai benar-benar matang.
- Lalu taburi keju parut. Siap untuk disajikan.
Originally posted 2021-10-15 09:44:27.
