7 Resep Olahan Pisang, Cocok Untuk Camilan Waktu Musim Hujan

Resep Olahan Pisang- Pisang merupakan buah favorit masyarakat Indonesia. Wajar jika berbagai olahan makanan Indonesia menggunakan pisang sebagai bahan utama dan tambahan.

Apalagi untuk menyajikan jajanan yang mengenyangkan dan enak.

Jajanan olahan pisang kerap dijadikan andalan dalam berbagai acara.

Ini adalah tradisi masyarakat dalam memperingati momen-momen besar, seperti pernikahan, doa bersama untuk orang yang meninggal, perayaan panen dan masih banyak lagi.

Menu hajatan spesial ini juga cocok dijadikan sebagai ide bisnis yang menguntungkan.

Berikut beberapa resep olahan pisang, cocok untuk dijadikan ide bisnis.

1. Carang Gesing Pisang Ambon

Bahan:

• 2 buah pisang ambon ukuran besar
• 1 sachet santan instan
• 2 butir telur kecil
• 2-3 sendok makan gula aren
• 1/4 gelas air untuk merebus gula aren
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh tepung maizena

Cara membuat olahan carang gesing pisang ambon:

1. Potong pisang ambon, tata dalam mangkuk atau cetakan dengan bungkus aluminium foil
2. Larutkan gula aren dengan air panas, sisihkan
3. Siapkan mangkuk. Tambahkan telur, tepung maizena, garam, kayu manis dan gula aren. Aduk hingga tercampur rata
4. Tuang ke dalam cetakan dengan pisang
5. Masak hingga matang 20-30 menit. Angkat dan sajikan hangat atau dingin di kulkas.

2. Pisang Aroma

Bahan:

• Pisang yang sudah matang, lebih enak lagi menggunakan pisang raja
• Kulit lumpia
• 1 sendok teh coklat bubuk
• 2 sendok makan gula

Cara membuat olahan pisang aroma:

1. Potong pisang sesuai selera, dan bisa disesuaikan dengan lebar kulit lumpia
2. Campur bubuk coklat dengan gula
3. Tambahkan irisan pisang ke dalam campuran gula. Lalu ratakan
4. Ambil satu lembar kulit lumpia. Isi dengan pisang tadi. Lipat sesuai selera. Anda tinggal menggulung atau melipatnya seperti lumpia atau amplop
5. Goreng hingga kulit berubah warna menjadi kecoklatan.

3. Kolak Pisang Mutiara

Bahan:

• 8 buah pisang kepok
• 1 bungkus sagu mutiara, rebus dengan air mendidih hingga bening
• Gula merah secukupnya, rebus dengan sedikit air, lalu saring
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Santan segar 750-1000 ml
• 1 butir telur + sedikit air (dikocok)
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat olahan kolak pisang mutiara:

1. Rebus santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
2. Masukkan irisan pisang, air rebusan gula merah dan gula pasir lalu aduk kembali
3. Setelah pisang cukup matang, tambahkan sagu mutiara
4. Terakhir masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga hasilnya berserat dan kuah sedikit mengental.
5. Kolak siap saji, bisa dinikmati selagi hangat atau dingin dengan es batu.

4. Kue Nagasari

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tapioka/sagu
• 130 gram gula pasir
• 800 ml santan
• 3 lembar daun pandan sobek simpul
• Garam secukupnya
• Pisang secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat olahan pisang kue nagasari:

1. Masak santan, gula, garam dan daun pandan. Aduk hingga mendidih lalu dinginkan
2. Masukkan campuran tepung beras dan sagu ke dalam santan dingin, lalu aduk rata
3. Pindahkan panci berisi campuran santan dan tepung ke kompor. Masak, aduk terus, sampai mengental
4. Siapkan selembar daun pisang. Kami memberi adonan putih dan menaruh sepotong pisang lalu menutupinya lagi dengan adonan putih. lipat seperti amplop
5. Susun adonan Nagasari yang sudah dibungkus dalam panci kukusan, lalu masak selama 15 menit.
6. Dinginkan nagasari yang telah dikukus.

5. Pisang Sale

Bahan:

• Pisang raja secukupnya
• 250 gram tepung beras
• 150 gr tepung tapioka
• 1 telur
• 270 ml air secukupnya
• Vanilla bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat olahan pisang sale:

1. Kupas pisang rajanya dan potong menjadi dua, tata di atas loyang
2. Panggang dalam oven hingga pisang agak kering dan berwarna kuning keemasan
3. Campur semua bahan, lalu aduk rata
4. Panaskan minyak sayur secukupnya
5. Celupkan pisang sale ke dalam pewarna
6. Goreng dengan api sedang hingga kering dan berwarna kuning keemasan
7. Angkat dan tiriskan
8. Pisang sale rumahan siap dinikmati
9. Simpan dalam wadah kedap udara atau plastik agar pisang salenya lebih awet.

6. Agar-Agar Pisang Ambon

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar merah
• 1 bungkus kecil santan
• 1 pisang
• 4 gelas air belimbing wuluh
• 1/4 gula pasir
• Garam secukupnya

Cara membuat olahan agar-agar pisang ambon:

1. Masak agar-agar dengan air dan gula pasir, aduk hingga mendidih
2. Tambahkan santan dan aduk kembali hingga santan tercampur dengan agar-agar dan jangan sampai pecah
3. Potong pisang dan masukkan ke dalam cetakan, lalu isi dengan agar-agar
4. Kemudian hilangkan uap panasnya dan masukkan ke dalam lemari es.

7. Pisang Kipas Krispi

Bahan:

• 8 buah pisang kepok
• 45 gram tepung terigu
• 50 gram gula pasir
• 70 ml air
• Tepung panir sesuai keinginan
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat olahan pisang kipas krispi:

1. Campur tepung, gula dan air. campur dengan baik
2. Potong pisang kepok dari 3 menjadi 5 bagian, dan jangan sampai patah bagian bawahnya
3. Kemudian olesi pisang dengan campuran tepung terigu, lalu dengan panir. Lakukan sampai adonan habis
4. Panaskan minyak. Goreng pisang sampai berwarna cokelat keemasan.

Originally posted 2021-12-22 10:30:10.